தேவையான பொருட்கள்
- மைதா – 100 கிராம்
- உப்பு – ¼ டேபிள் ஸ்பூன்
- தயிர் – ¼ கப்
- வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
- குடமிளகாய் (கேப்ஸிகம்) – ½ (நறுக்கியது)
- தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)
- பீட்சா சாஸ் – தேவையான அளவு
- சீஸ் – ¼ கப் (துருவியது அல்லது துண்டுகளாக)
- கெட்ச்அப் – விருப்பத்திற்கேற்ப
செய்முறை
- மாவு தயாரித்தல்
- ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா, உப்பு, தயிர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- மெல்லிய மாவாக கெட்டியாக இல்லாமல் பிசையவும்.
- மூடி 15 நிமிடங்கள் ஓய்வடைய விடவும்.
- தக்காளி, வெங்காயம், குடமிளகாய் ஆகியவற்றை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
- மாவை பிரித்தல்
- மாவின் 1/3 பங்கைக் எடுத்து சப்பாத்தி போல் உருட்டவும்.
- அதை தவாவில் சிறிது வதக்கி எடுத்து வைக்கவும். (இது மேல்படியாகும் பகுதி)
- மற்ற 2/3 மாவையும் சப்பாத்தி போல் உருட்டி
- மேலே பீட்சா சாஸ் மற்றும் சிறிதளவு சீஸ் பரப்பவும்.
- இதன் மேல், முதலில் வதக்கிய சப்பாத்தியை வைக்கவும்.
- இப்போது அதன் மேல்
- மீதமுள்ள பீட்சா சாஸ், கெட்ச்அப், வெங்காயம், தக்காளி, கேப்ஸிகம், மற்றும் அதிகமாக சீஸ் சேர்க்கவும்.
- பீட்சாவின் ஓரங்களை நன்கு அடைத்துவிடவும், சீஸ் வெளியே வராமல்.
- தவாவில் சமைத்தல்
- தவாவை லோ ஃபிளேமில் சூடாக்கி பீட்சாவை வைத்து மூடி 15 நிமிடங்கள் நன்கு சமைக்கவும்.
- சீஸ் உருகி மேலே வெஜ்கள் நன்கு வேகியதும் எடுத்து பரிமாறவும்.
சூப்பரான சிடுக்கான டிப்ஸ்
- மைதா மாவில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்தால் மென்மையாக இருக்கும்.
- கடைசி சில நிமிடங்களில் சிம்மரில் கடை மூடியுடன் வைக்கவும் – இதனால் பீட்சா கிரிஸ்பியாகும்.
- உங்களிடம் ஓவனும் இருந்தால், தவா பதிலாக 180°Cல் 15 நிமிடங்கள் பேக் செய்யலாம்.
இனி உங்கள் வீட்டிலும் ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைல் பஸ்ட் பீட்சா தயார்!
சூடாக பரிமாறுங்கள் – மழைக்கால ஸ்நாக்ஸ்க்கு பரிபூரணமான சுவை! 🌧️🧀🍕
பிறகு எப்படி இருந்தது என பகிருங்கள்!
நன்றி