கிரில் பர்கர் ருசியில் வித்தியாசத்தை உருவாக்கும் முழுமையான செய்முறை!
இன்றைய வேகமான உலகத்தில், ருசிகரமான உணவை சைவம், அசைவம் என பிரிக்காமல் விரைவாக சமைக்கும் வழிகள் அதிகமாக தேடப்படுகின்றன. அந்த வகையில், கிரில்லில் பர்கர் சமைப்பது ஒரு கலைகளில் ஒன்று. இதற்கு தேவையான அறிவும், முறையான நடைமுறையும் இருந்தால், வீட்டிலேயே ஹோட்டல் தரத்தில் பர்கரை சமைக்க முடியும்.
கிரில் பர்கர் என்றால் என்ன?
பர்கர் என்பது இரண்டு பனிற்றிகளுக்கிடையில் இறைச்சி அல்லது வெஜிடபிள் பட்டி, க்ரீம்கள், பச்சரிசி, சாஸ் மற்றும் சுருக்கமான ஸ்பைஸ்கள் கொண்ட ஒரு அமெரிக்க உணவுப் பொருள். இதனை கிரில்லில் சமைக்கும்போது, அதில் வரும் ஸ்மோக்கி சுவைmouthwatering அனுபவத்தைத் தரும்.
கிரில்லில் பர்கர் சமைக்கும் போது தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அடிப்படை விஷயங்கள்
- வகையான கிரில் தேர்வு: கோல் கிரிலா? காஸ்ச் கிரிலா? எலெக்ட்ரிக் கிரிலா? உங்கள் வசதிக்கு ஏற்ப ஒன்றை தேர்வு செய்யவும்.
- உயர்ந்த தரமான இன்கிரிடியன்ட்: பட்டி, பனிற்றி, சாஸ் போன்றவை நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், சுவையும் தரமும் உறுதி செய்யப்படும்.
- முன் தயார் செயல்: அனைத்து பொருட்களும் தயார் நிலையில் இருக்க வேண்டும். பனிற்றி வெதுவெதுப்பாக இருக்க வேண்டும்; பட்டி முறையாக மரினேட் செய்யப்பட வேண்டும்.
பட்டி தயார் செய்வது எப்படி?
அசைவ பர்கருக்கு, பீஃப் அல்லது சிக்கன் உருண்டைகளாக அரைத்தது சிறந்த தேர்வாகும். அதில் உப்பு, மிளகு, சாயா சாஸ், அஜினோமோட்டோ, தக்காளி சாஸ் போன்றவை கலந்து சிறிது நேரம் ஊற விடவும்.
சைவ பர்கருக்கு, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட்ரூட், பட்டாணி போன்றவை வேகவைத்து, தயிர், மசாலா, உப்பு சேர்த்து உருண்டை வடிவத்தில் தயாரிக்கலாம்.
பர்கரை கிரில்லில் சமைக்கும் படி படி முறை
- கிரிலுக்கு கச்சிதமான வெப்பம் கொடுங்கள்
கிரிலை மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் வரை காய வைக்கவும். இது பட்டியின் மேற்பரப்பை அருமையாக வறுக்கும். - பட்டியை கிரில்லில் வைக்கவும்
பட்டியை நேராக கிரில்லில் வைத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்தையும் சுமார் 4–5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். மென்மையானதும், ஓரளவு கிரிஸ்பியானதும் அமைய வேண்டும். - பனிற்றிகளை சுடுகாடுகள்
பனிற்றியை இரு பக்கமும் சிறிது ப்ரவுனாக மாறும் வரை கிரில்லில் வைக்கவும். இதனால் அது மென்மையாக மாறும். - பர்கரை அடுக்கவும்
- கீழ் பனிற்றி – சிறிது மேயோனெய்ஸ் அல்லது மஸ்டர்ட் ஸாஸ்.
- பட்டி – சுட்டு எடுத்தது.
- சுருக்கமான வெங்காயம், தக்காளி துண்டுகள், சாலட் இலை.
- மேல்புற பனிற்றி.
- சேவைக்கு தயாராகும் பர்கர்
உங்களது கிரில்டு பர்கர் சுவையாக தயார். இதனை ஃப்ரென்ச் ஃப்ரைஸ், கொல்ட்ரிங் அல்லது ஸ்மூத்தியுடன் பரிமாறலாம்.
சிறந்த முடிவுக்கு டிப்ஸ்
- உணவுப் பாதுகாப்பு முக்கியம்: குறிப்பாக இறைச்சி பட்டி சமைக்கும் போது முழுமையாக வெந்து இருக்க வேண்டும்.
- தனி சுவைக்கேற்ப சாஸ்களை அமைக்கவும்: ஸ்பைஸி விரும்புபவர்களுக்குச் சிலிர்க்கும் சாஸ் சேர்க்கலாம்.
- கிரில் மார்க்ஸுக்கு தனி கவனம்: கிரில் மார்க் இருக்கும்போது பர்கர் நன்கு வறுத்ததாகவும், பார்வைக்கு இனிமையாகவும் தெரியும்.
முடிவுரை
கிரில்லில் பர்கர் சமைப்பது என்பது ஒரு சுவையான அனுபவமாகும். இது உங்கள் சமையல் திறனுக்கு ஒரு புதிய பரிமாணம் சேர்க்கும். இந்த வழிமுறைகளை பின்பற்றி நீங்கள் வீட்டிலேயே ஹோட்டல் தரத்தில், உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் வகையில், சுவையான கிரில் பர்கரை தயார் செய்யலாம்.