ஃபிளாவனாய்டுகள் என்றால் என்ன?
ஃபிளாவனாய்டுகள் என்பது தாவரங்களில் இயற்கையாகக் காணப்படும் பயோஆக்டிவ் சேர்மங்கள் ஆகும். இவை பல்வேறு வகையான பழங்கள், காய்கறிகள், பானங்கள் மற்றும் உணவுகளில் நிறைந்துள்ளது. இதில் தேயிலை, பெர்ரி, ஆப்பிள், டார்க் சாக்லேட் போன்றவை முக்கியமான பகுதியாகும். இவை உடலின் செல்களை பாதிக்கும் ஆக்ஸிடேட்டிவ் ஸ்டிரஸ்ஸை குறைத்து, நீண்டகால நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.
ஆராய்ச்சி என்ன சொல்கிறது?
ஃபிளாவனாய்டுகள் உட்கொள்ளும் அளவுக்கும் பன்முகத்தன்மைக்கும் ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்குள்ளதை வெளிப்படுத்தும் ஆய்வு ஒன்றை குயின்ஸ் பல்கலைக்கழகம் (பெல்ஃபாஸ்ட்), எடித் கோவன் பல்கலைக்கழகம் (பெர்த்), வியன்னா மருத்துவ பல்கலைக்கழகம் மற்றும் யுனிவர்சிட்டாட் வீன் ஆகியவை இணைந்து மேற்கொண்டுள்ளன.
இந்த ஆய்வு 40 முதல் 70 வயதுக்குட்பட்ட 1,20,000க்கும் மேற்பட்ட மக்களை தசாப்தங்களாக தொடர்ந்து கண்காணித்து நடத்தப்பட்டது.
ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் முக்கிய நோய்கள்
அத்தியாயமாக, டைப் 2 நீரிழிவு, இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் நரம்பியல் நோய்கள் போன்ற நீண்டகால நோய்களின் அபாயத்தை இந்த ஃபிளாவனாய்டுகள் குறைக்கும் திறன் கொண்டவை. குறிப்பாக, தினமும் சுமார் 500 மில்லிகிராம் ஃபிளாவனாய்டுகளை உட்கொள்வதால்:
- அனைத்து நோய்களுக்குமான மரண அபாயம் 16% குறைகிறது
- இதயநோய், நீரிழிவு மற்றும் சுவாச நோய்களுக்கான அபாயம் சுமார் 10% குறைகிறது
இது, இரண்டு கப் தேநீரில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகளுக்கு இணையான அளவு.
பன்முகமான ஃபிளாவனாய்டு உணவுகள்: ஏன் அவை முக்கியம்?
ஒரே ஒரு உணவில் காணப்படும் ஃபிளாவனாய்டுகளுக்கு பதிலாக, பல்வேறு வகையான உணவுகளில் காணப்படும் ஃபிளாவனாய்டுகளை உட்கொள்ளும் போது, நோய்கள் வருவதற்கான அபாயம் மேலும் குறைகிறது. இது, உணவுகளின் பன்முகத்தன்மை என்பது ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமானது என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது.
உதாரணமாக:
- தேநீருடன் சேர்த்து ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லி மற்றும் ஆப்பிள் போன்றவற்றையும் சேர்த்து சாப்பிடுவது சிறந்தது.
- டார்க் சாக்லேட், திராட்சை மற்றும் சிவப்பு ஒயின் கூட சிறந்த வளங்கள்.
உணவியல் விஞ்ஞானிகளின் கருத்துகள்
டாக்டர் பெஞ்சமின் பார்மென்டர், ECY யில் பணியாற்றும் மூத்த ஆராய்ச்சியாளர், “பன்முகமான ஃபிளாவனாய்டு-தன்மை கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வது, நோய்களுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு कवசமாக அமைகிறது” எனக் கூறுகிறார்.
பேராசிரியர் ஏடான் காசிடி, “இயற்கையாகவே பல உணவுகளில் இருக்கும் ஃபிளாவனாய்டுகள், இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தவும், கொழுப்பு அளவை சமநிலையில் வைத்திருக்கவும், வீக்கங்களை குறைக்கவும் உதவுகின்றன” என உறுதியாகக் கூறுகிறார்.
பேராசிரியர் டில்மேன் குஹ்ன், “பல வண்ணங்களில் உள்ள பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உண்ணுவது ஃபிளாவனாய்டுகள் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க உதவும்” என சுட்டிக்காட்டுகிறார்.
ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்த முக்கிய உணவுப் பொருட்கள்
| உணவு வகை | ஃபிளாவனாய்டு சத்து |
|---|---|
| பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர் | உயர் அளவு |
| ஸ்ட்ராபெர்ரி, பிளூபெர்ரி | ஆன்டோசியனின்கள் |
| ஆப்பிள் | குவெர்சிடின், கேம்பெரோல் |
| டார்க் சாக்லேட் | கேடிசின்கள், ஈபிகடிசின்கள் |
| திராட்சை, சிவப்பு ஒயின் | ரெஸ்வெராட்ரோல் |
| அவுரிநெல்லி | பல வகை ஃபிளாவனாய்டுகள் |
அரசு மற்றும் சுகாதார நிறுவங்களின் பரிந்துரை
அண்மையில், ஃபிளாவனாய்டு நுகர்விற்கான வழிகாட்டுதல்கள் வெளியிடப்பட்டுள்ளன. அவை:
- தினசரி 500 மில்லிகிராம் ஃபிளாவனாய்டுகள் உட்கொள்வது குறைந்தபட்ச அளவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- பன்முகமான உணவுகளை, குறிப்பாக வண்ணமயமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அடிக்கடி சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.
- இயற்கையாகவே ஃபிளாவனாய்டுகள் கொண்ட உணவுகளை மாறி மாறி உண்ணவேண்டும்.
முடிவுரை: இயற்கையோடு இணைந்த ஆரோக்கியம்
இன்றைய வாழ்க்கை முறையில் அதிக நோய்கள் உருவாகும் சூழலில், இயற்கையாகவே எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் ஃபிளாவனாய்டுகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. தேநீர், பெர்ரி, ஆப்பிள், டார்க் சாக்லேட் போன்ற உணவுகளை பரிமாறி, விதவிதமான உணவுகளில் ஃபிளாவனாய்டுகளைப் பெறுவது, உங்கள் நீடித்த ஆரோக்கிய வாழ்க்கைக்கான முதலெடுத்த படி!
உங்கள் உணவுப் பழக்கங்களை இன்று மாற்றுங்கள் – பன்முகத்தன்மை கொண்ட, ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்த உணவுகளை உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையில் சேர்த்து, நோயில்லாத நீண்ட வாழ்வை நோக்கி பயணிக்குங்கள்!
நன்றி