அறிக்கையின் உள்ளடக்கம் மற்றும் முக்கிய நோக்கம்
சஸ்காட்செவன் வேளாண் உற்பத்தியாளர்கள் சங்கம் (APAS) சமீபத்தில் வெளியிட்ட “விவசாயிகள் மற்றும் உணவுப் பொருட்கள் விலை” பற்றிய ஆண்டளாவிய அறிக்கையின்படி, 2024-ஆம் ஆண்டில் நுகர்வோர் அதிக விலையை செலுத்தினாலும், உணவுப் பொருட்களில் விவசாயிகளுக்கு வழங்கப்படும் பங்கு தொடர்ந்து குறைந்துள்ளது.
இந்த ஆய்வு சஸ்காட்செவனில் வளர்க்கப்படும் ஏழு முக்கிய உணவுப் பொருட்கள் — ஹாக்ஸ், கனோலா, கோதுமை, பார்லி, பயறு வகைகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி — ஆகியவற்றின் விவசாய விலை பங்குகளை வருடந்தோறும் கண்காணிக்கிறது. இது APAS வெளியிடும் மூன்றாவது வருடாந்த அறிக்கையாகும்.
விலை சரிவில் விவசாயிகளின் பங்கு: புள்ளிவிவரங்களின் பின்னணி
பை மாவு (2.5 கிலோ):
விவசாயியின் பங்கு 2022ல் 25% இருந்த நிலையில், 2023ல் 19.2% ஆக குறைந்தது. 2024ல் இது மேலும் 17% ஆக வீழ்ந்துள்ளது.
ரொட்டி (1 அலகு):
ஒரு ரொட்டிக்கான விவசாயியின் பங்கு 2022ல் 6.2%, 2023ல் அதே அளவாகவும், ஆனால் 2024ல் இது வெறும் 4% ஆக குறைந்துள்ளது.
கனோலா எண்ணெய் (3 லிட்டர்):
2022ல் 41.6% இருந்த பங்கு, 2023ல் 30.7% ஆக குறைந்தது; தற்போது 2024ல் 30% மட்டுமே உள்ளது.
மார்கரின் (907 கிராம்):
விலை பங்கில் மிகப்பெரிய வீழ்ச்சியைக் கண்டது. 2023ல் 11% இருந்த பங்கு, 2024ல் 3 புள்ளிகள் குறைந்து 8% ஆனது.
பயறு வகைகள் (900 கிராம்):
2023ல் 21.5% இருந்த பங்கு, 2024ல் 21% ஆக வீழ்ந்தது.
அதிகம் தேவைப்படும் 24 வகை உணவுகளுக்கான சராசரி பங்கு:
2023ல் 1.5% இருந்தது, 2024ல் இது 1% ஆக மட்டுப்பட்டது.
விலையேற்றம் ஏற்பட்ட பகுதிகள்
சில்லறை பன்றி இறைச்சி:
2023ல் விவசாயியின் பங்கு 21.1% இருந்தது, ஆனால் 2024ல் இது சிறிதளவுக்காவது மேம்பட்டு 22% ஆக உயர்ந்துள்ளது.
தலைவரின் கருத்து: நிலைமை மிகவும் சிக்கலானது
APAS தலைவர் பில் பிரைபில்ஸ்கி கூறுகையில்,
“கடந்த மூன்று ஆண்டுகளில், விவசாயிகளுக்கு நிலைமை மேம்படவில்லை. நுகர்வோர் அதிக விலை செலுத்தினாலும், அந்த வருமானம் விவசாயிகளுக்கு செல்லவில்லை. இது உணவுக் கொள்கையின் நீடித்த பிழையை வெளிக்கொணர்கிறது.”
ஆய்வில் உள்ள முக்கியமான பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் முக்கியத்துவம்
சஸ்காட்செவனில் அதிகமாக உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவுப் பொருட்கள் — ஹாக்ஸ், கனோலா, கோதுமை, பார்லி, பயறு வகைகள் — பொதுவாக வீட்டு உணவுகளின் முக்கிய கூறுகளாகும். இவை பல்லாயிரக்கணக்கான குடும்பங்களுக்கு அடிப்படைத் தேவைகள். இவற்றின் விலையேற்றம் நேரடியாக நுகர்வோர் செலவினங்களில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
சில்லறை மற்றும் உற்பத்தி விலைகளுக்கிடையேயான வெற்றிடம்
அறிக்கையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதுபோல், “சில்லறை பன்றி இறைச்சி” என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட வெட்டு அல்ல. இது ஒருங்கிணைந்த பல வெட்டுக்களை உள்ளடக்கியது. அதன் விலை மொத்தமாக கணக்கிடப்படுவதால், சில்லறை சந்தையின் லாபவிகிதம் விவசாயியைவிட அதிகமாக உள்ளது.
எது இந்த விவசாய விலை பங்கு குறைபாட்டிற்கு காரணம்?
- செயலாக்க செலவுகள் அதிகரிப்பு: உணவுப் பொருட்கள் உற்பத்திக்கு தேவையான உற்பத்தி செயல்கள், போக்குவரத்து மற்றும் பேக்கேஜிங் செலவுகள் அதிகரித்துள்ளன.
- சந்தை நடத்தை மாற்றம்: நுகர்வோர் சில்லறை விற்பனை சந்தைகளில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் விலையில் வாங்க நேரடியாக பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது.
- நெறிமுறைகளின் பாதிப்பு: விலை நிர்ணயம், வரி கொள்கைகள் போன்ற சட்டப்பூர்வ கட்டுப்பாடுகள் விவசாயிகளின் வருமானத்தை நேரடியாக குறைக்கின்றன.
முடிவுரை: தீர்வு தேவைப்படும் நேரம் இது!
2024ல் வெளிவந்த இந்த அறிக்கை, உணவுப் பொருட்களில் விவசாயிகளின் பங்கு தொடர்ந்து குறைவடைவது எப்படி சஸ்காட்செவனின் உணவுக் கொள்கை மற்றும் வணிகம் மீது தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. உணவு விலைகளை கட்டுப்படுத்துவதோடு, விவசாயிகளின் நலனையும் உறுதிப்படுத்தும் செயற்பாடுகள் அவசியமாகின்றன.